im gasthaus zum „Wilden Mann“ in Badenweiler-Oberweiler. früher hatten wir hier auch zimmer. aber nun sind wir lieber wieder in Lipburg, weils so schön grün und dörflich ist. aber hier, im Wilden Mann, gehen wir noch immer gern essen. die karte ist eigentlich immer gleich. die ausführung der leckeren gerichte aber auch – vorzüglich. erst gestern waren wir hier in Hannover essen – dorthin werden wir sicher nicht mehr gehen. bah! sofort fiel uns der Wilde Mann ein. und der koch in der küche, der michael. so etwas hätte seine küche sicher nicht verlassen, nie, never. oh diese herrlichen spätzle, das feine schnitzel, cordon-bleu, sonstwas – immer in allerallerbester qualität.
ja, allerbeste qualität gibts auch hier in Hannover. aber der test gestern war unschön. kalte halbgare bratkartoffeln, schrumpelige champignons, ein spinatknödel, der wohl aus der letzten küchenecke gefegt wurde. naja. und weitere nicht so dolle sachen.
also gut, zugegeben – beim Wolfgang auf der Leineinsel ist die qualität mindestens so gut wie beim Michael in Oberweiler. aber das Bistro hatte gestern ruhetag. schade!
Wie gut, dass man die Wahl hat, wenn man „schön“ auswärts essen möchte. Und unterdessen ist bei euch auch die Erfahrung da, wo man es lieber lassen sollte.
Die Gaststube auf dem Foto sieht jedenfalls sehr einladend und heimelig aus.
Einen lieben Gruss in die kurze Woche nach Pfingsten,
Brigitte
ja, sie ist wirklich heimelig:-))). und das essen ist
wunderbar. tja, gestern sind wir ein wenig reingefallen,
aber auch das gibts. aber nicht noch mal in diesem
gasthaus…
lieber gruß
Sylvia
Tja, wirklich gute Restaurants mit frisch zubereitetem und leckerem Essen suche ich immer wieder,
nicht immer werde ich fündig. Leider.
Schön, wenn ihr im Urlaub so viel Auswahl habt.
@mona lisa
hattet… wir sind ja schon eine weile
wieder hier. aber hier gibts auch. aber
manchmal möchte man einfach was auspro-
bieren – und dann gehts halt manchmal
schief:-))))).
meist koch ich daheim eh selbst, dann weiss man,
dass es meist gut wird. aber manchmal möcht man
halt auch. naja. du weisst.
lieber gruß
Sylvia
Mich schauderte,
liebe Sylvia,
als ich deine Essensbeschreibung aus Hannover las…
Einfaches, gutes Essen, das frisch zubereitet an den Tisch gebracht wird, ist das, was wir wollen und mögen!
Es lebe Michael, der Koch im ‚Wilden Mann‘ im süddeutschen Badenweiler! 🙂
Einen frohen Tag und liebe Grüsse nach Hannover
Hausfrau Hanna
ja, ne! es lebe Michael und es lebe Wolfgang vom Bistro auf der Leineinsel!
manchmal mag man halt ein experiment. manchmal glückts sogar. diesmal nicht,
brrrrr….
lieber gruß nach Basel
Sylvia
ich kenne deine erfahrungen auch, unsere konsequenz ist, eher selten und dann richtig gut essen gehen. wobei auch ich einen guten dorfgasthof schätze, der frisch zubereitet einige gerichte anbietet. das markgräflerland ist bei mir für gute gasthäuser bekannt. was machen eigentlich die hexen, sind sie geblieben? herzlichen gruß, roswitha
tjaja, manche erfahrungen möchte man nicht nochmal…
die hexen – sie sind verschollen, ich suchte und fand nicht.
muss wohl eine neue suche starten. weiss genau, dass ich noch
einige habe, in irgendeiner mappe. danke fürs erinnern!
lieber gruß
Sylvia
Ich sehe gerade, hier tut sich wieder einiges. Darüber freue ich mich natürlich sehr!
Wir haben offensichtlich ein gemeinsames Hobby: in gemütlichen Gaststuben einkehren 😉 Das mache ich für mein Leben gerne.
GH „Wilder Mann“, so ein Haus dürfte an mehreren Orten vorkommen. Ob darin auch schon ein Hinweis auf den Gastwirt steckt? Gerüchteweise könnte das so sein – im Falle des Gasthauses jedenfalls, das ich aber nur von außen kannte …
Ganz zufällig habe ich auch einen Beitrag über ein GH-Fiasko online gestellt. Was für ein Erlebnis!
Ich bin auch Fan bodenständiger guter Küche, werde aber künftig mein Augenmerk auf weniger deftige Speisen richten.
Liebe Grüße aus Österreich, C Stern
Hast du dort Wurzeln geschlagen?
liebe sylvia, ich hoffe sehr, dir geht es gut und du findest auch dinge zum freuen. wollte nur mal kurz einen gruß dalassen, herzlich, roswitha